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不用擀皮不用包的烧麦微波搞定
http://www.syd.com.cn   来源:美食天下 2018-08-10 14:13
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  糯米/腊肠/胡萝卜/青豆/玉米粒

  干香菇/大馄饨皮/卷心菜

  生抽/老抽/盐/油

  1.香菇提前洗净,加水浸泡(水加多一些)。

  2.糯米洗净加入泡香菇的水,倒入电饭煲内焖熟。

  3.胡萝卜,腊肠和香菇切丁,玉米粒洗净备用。

  4.锅中加入油,先倒入胡萝卜丁,再加入香菇,玉米粒和腊肠进行翻炒。

  5.炒至七八分熟时,加入焖熟的糯米,翻炒片刻。

  6.再加入适量生抽,老抽和盐来调味,翻炒均匀后盛出晾凉。

  7.卷心菜切成粗丝,铺在大盘子上。

  8.取一勺糯米受搓成球,放在卷心菜上,每个之间要留有一定空间。

  9.将馄饨皮盖在馅上,收口处往里捏一捏,并在表面刷上一层水。

  10.盖上一层厨房纸,用喷壶喷湿。

  11.再盖上一层保鲜膜,放入微波炉里加热2~3分钟即可。

  懒人式烧麦,形似一朵太阳花,却无所不包。腊肠,香菇,玉米,青豆都被香软的糯米粘附在了一起。无论是筷子夹持,还是刀叉分食,都别具一格。

  当然也可以做成普通烧麦的模样:将馄饨皮擀薄,塞进糯米馅,将面皮放在虎口处,另一只手的拇指按住中间的馅儿,虎口收紧,掐出腰,最后放入锅内蒸熟即可。

编辑:pd25
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