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夏天嗦碗粉!酸得爽口辣得过瘾
http://www.syd.com.cn   来源:美食天下 2018-08-10 14:08
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  粉条/黄豆/葱姜蒜/香菜

  白芝麻/盐/醋/花椒粉/白胡椒粉

  酱油/猪油/香油

  辣椒油/小米椒(可不加)

  1.将粉条和黄豆提前用温水泡软、泡涨。

  2.锅中倒油烧热,泡软的黄豆控水入锅中炸至金黄色时捞出。

  3.葱切葱花,香菜切碎,姜切末,蒜捣成泥备用。

  4.煮粉条前,准备所有调味料(无具体比例,按个人喜好的酸辣度配搭),用半碗开水(or高汤)调匀做成酸辣汤。

  5.水烧开,放入泡软的粉条煮约2分钟至粉条变透明后捞出,放入酸辣汤中。

  6.按喜好放上葱姜蒜末、香菜碎、炸黄豆、小米椒(好辣)即可。

  像酸辣粉这种无人不爱的小吃,时不时的就会馋这一口儿~自己在家做,又干净又放心,关键是配料想加多少就加多少!

  解馋这一碗粉就足矣~料足!够味儿!又酸又辣!吃完整个人都神清气爽了!

编辑:pd25
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