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熏油皮黄瓜丝,最适合这个夏天
http://www.syd.com.cn   来源:美食天下 2018-08-10 09:00
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  熏油皮就是大家常吃的油豆皮经过微熏制成的。油豆皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的。油豆皮皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不黏,表面光滑,色泽乳白微黄,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

主料:油豆皮250克,黄瓜1根

  调料:盐、陈醋、自制葱油(或辣椒油)、熟豌豆、蒜末各适量

熏油皮切成宽条,抖开。

黄瓜切成细丝。

油皮与黄瓜丝混合后加入适量盐调味。

加入蒜末、陈醋调味。

最后加入自制葱油、熟豌豆后调拌均匀即可。

编辑:pd25
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