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这比肉好吃,补关节强筋骨
http://www.syd.com.cn   来源:美食天下 2018-08-10 08:49
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  不知不觉又到了吃菌菇的季节了

  朱莉最爱的还是杏鲍菇

  不仅营养价值高

  做出来比肉还要好吃!

  杏鲍 菇功 效

  杏鲍菇被称为菌中之王,因为它的营养丰富而且全面,老少皆宜,是不可多得的比肉都香的素菜~

  |补钙 健脑 |

  补钙一直是很多家庭关心的问题,朱莉之前也推荐了很多种食物,吃腻了的朋友不如换种菜式来继续补钙。

  杏鲍菇中含有丰富的钙,属于高蛋白食物,每天吃一点,孩子个子长的快,家里老人吃了腰不酸腿不疼~

  |祛脂 降压 |

  杏鲍菇中含有丰富的粗纤维,钾,钙等营养物质,能起到软化和保护血管的作用,从而促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,最终达到降低血脂和胆固醇的作用。

  是一种非常好的保健食物,家里有老人和高血压病人的话,不妨在餐桌上增加这道菜,以此来调养身体~

  |提高 免疫 力|

  杏鲍菇中蛋白质含量为20%,蛋白质是维持人体免疫机能中最重要的一种营养素,经常吃杏鲍菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,强身健体。

  所以在这个季节适当多吃点杏鲍菇,体弱朋友的免疫力可以大大提高,再配合一定的锻炼,一整年下来可以不生病~

  杏鲍 菇挑 选

  杏鲍菇在挑选过程中也是有技巧的,一起跟着朱莉来看看吧~

  |看外 形|

  整菇切片,形态完整,颜色乳白带有微黄为最新鲜。

  |看颜 色|

  杏鲍菇切片白色中带点黄,色彩鲜亮,菌褶颜色以淡黄色至乳白色的算好的。

  |闻香 味|

  好的杏鲍菇会带有一点淡淡的清香,没有香味或者有其他怪味的属于品质稍微差点的~

  清洗 方法

  杏鲍菇有这么大的营养价值,那怎么清洗才干净呢?一起来跟朱莉看看吧~

  在一个盆中倒入清水,在水中撒上一点盐,然后,将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗,里面的泥沙就很容易洗掉。

  因为杏鲍菇表面有黏液,水里放点儿食盐泡一会儿可以洗去泥沙。

  美味 食谱

  杏鲍菇酿肉卷

  杏鲍菇/猪肉/生抽

  黑胡椒/生粉

  芝麻油/葱姜蒜

  01

  将杏鲍菇洗干净切成条状,葱切段。

  02

  将猪肉切成肉末,倒入黑胡椒、生抽、生粉搅拌均匀。

  03

  搅拌好的肉馅放入杏鲍菇外层包裹住。

  04

  在碗中倒入芝麻油、酱油、蜂蜜和清水搅拌均匀。

  05

  热锅放油,将裹好肉的杏鲍菇放入锅中煎炸。

  06

  炸至稍微金黄后,倒入之前准备好的调料,熬煮5到8分钟。

  07

编辑:pd25
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