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一个人能吃一大盘,清爽
http://www.syd.com.cn   来源:美食天下 2018-07-12 09:21
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  对于沙拉,说真的以前我一直不是很喜欢,家里很少做,我一直认为本来很健康的食材,而加了那些沙拉酱后再入口就有点小小的罪恶感。再后来尝试用油醋汁后,我对这种调味方式是越来越喜欢了,尤其是夏天,把各式各样自家喜欢的食材,拌上一盘,清清爽爽。我最爱吃它了,当主食吃,一个人能吃一盘,多吃也不会长肉。

  今天分享的这道沙拉,是用鸡胸肉,莲藕,鹌鹑蛋,黑木耳搭配一起的,最后加了几片柠檬薄荷进去,能吃到鸡肉的鲜,黑木耳和莲藕的脆嫩,加上口感细腻的鹌鹑蛋,有薄荷的回味,各种不同美味的融合一起和多层次的口感,超好吃,对于每天嚷嚷要减肥的人来说,吃它最适合不过了。

  详细做法请往下看;需要的食材;鸡胸肉250克黑木耳5克莲藕150克熟鹌鹑蛋6颗橄榄油2汤匙盐少许米醋1汤匙小葱3根黄酒1汤匙生姜片少许

  鸡胸肉洗净,黑木耳用清水泡开后洗净莲藕洗净备好熟鹌鹑蛋

  莲藕去皮后切成丁后泡入清水里,以免氧化变黑

  锅内水开后,加入少许盐倒入黑木耳烧开后捞起

  再把藕丁倒入煮开后捞起

  鸡胸肉冷水下锅加入生姜片和小葱,黄酒加盖大火烧开转中火烧至熟透

  碗里加入橄榄油和盐,米醋拌匀,加盐的时候可以尝试味道,边加边调整到适合自家的口味就好

  煮熟的鸡胸肉切成丁,鹌鹑蛋切开

  把所有食材放入碗里,倒入油醋汁拌匀

  装入盘里,上面再加上几片薄荷叶即可

  香儿烹饪小贴士;

  1,薄荷是阳台上自己种的,没有可以不加。

  2,黑木耳和藕丁焯烫不必过久,这样能保持脆嫩的口感

编辑:pd25
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