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酸甜好滋味,比糖醋排骨还好吃
http://www.syd.com.cn   来源:新华社 2018-07-10 09:43
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  夏天总是对无肉不欢的朋友们充满恶意,持续的高温把人逼得没有胃口。可爱吃肉的人绝不能因此割舍心头好,所以把肉做得清爽开胃才是硬道理!

  “大夏天还吃什么红烧排骨、可乐排骨啊?”这是小果儿对面小姐姐的原话,“你能不能别这么油腻!热带风情的排骨不好吗?”

  于是我搜肠刮肚,找到了这一道——

  芒香小排骨

  

  by椛吃

  ·主料·

  排骨|450g

  青芒|半个

  ·辅料·

  酱油|2茶匙

  料酒|2茶匙

  白醋|3茶匙

  白糖|3茶匙

  水|3茶匙

  淀粉|1茶匙

  淀粉|适量

  香葱|少许

  油|适量

  ·做法·

  1.排骨剁成小块,放入酱油、料酒抓匀。

  2.盖上保鲜膜,腌制30分钟。

  3. 在腌好的排骨中加入淀粉。

  4.抓匀,让每块排骨都裹上淀粉。

  5.锅中放入适量的油,准备炸排骨。

  6. 油烧热后,一块一块的放入排骨。

  7. 将排骨炸熟,色泽金黄即可,捞出装盘备用。

  8. 芒果切块备用,块不要太小。

  9.小碗中放入水、淀粉、白糖、白醋搅拌均匀备用。

  10. 锅中放入少许油。

  11.放入排骨翻炒几下。

  12. 加入芒果,炒至稍微变软,放入调好的糖醋汁。翻炒均匀后大火收汁即可盛出。

  13. 装盘,撒少许香葱装饰,快点吃吧~

  小贴士

  1.芒果要选用熟透的,这样的味道会更甜、更好。

  2.排骨选精排,骨头小、肉多的为佳。

编辑:pd25
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