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山药蒸着吃烦这样营养高味道棒
http://www.syd.com.cn   来源:美食节 2018-06-15 14:47
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  上班忙,没时间,需要快手菜;夏天热不爱进厨房,需要快手菜;犯懒不爱做饭,更需要快手菜。简单易上手、没啥难度的菜越来越受欢迎,有营养的菜也很重要。

  今儿宝妈就做一道快手小炒,要颜值有颜值,要味道有味道,好吃好做又下饭,营养更是顶呱呱!这菜的主要食材是山药和鸡蛋。说起山药不得不提一下,要说我家的山药可是家里储存时间最长的菜了,大概也有2个月了,买回来一直立着放在阳台角落里,我给忘了,今儿一看居然没坏,今儿炒着吃,再配点鸡蛋增香,加点彩椒体色增食欲,这菜简直了,老公直夸我,美味极了!

  文中图文详解,一看就懂,一学就会,赶紧给家人露一手!

  【双椒山药】

  食材:山药180克,尖椒1个,红椒1个,鸡蛋2个,葱花适量,盐适量,植物油适量

  做法:

  1备好食材

  2尖椒去蒂去籽去筋洗净切片;红椒去籽去筋洗净切片;山药去皮洗净切片,泡入水中;鸡蛋打散

  3煮锅加水,烧开后放入山药焯水,再次开锅后煮1分钟关火,捞入凉水盆中过凉

  4炒锅放植物油,油温5成热,倒入鸡蛋液,两面摊好,铲出搅成小块备用

  5利用锅内余油,下葱花炝锅,放入控干水份的山药片、尖椒片、红椒片

  6尖椒断生,加盐调个味

  7放入搅成小块的鸡蛋,翻炒均匀即可关火装盘

编辑:pd25
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