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这一盘让你三碗饭下肚不成问题
http://www.syd.com.cn   来源:美食节 2018-06-15 10:35
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  黄焖鸡作为普普通通的小吃,在前两年突然爆红,随即名声大振,和兰州拉面、沙县小吃并称为小吃界的“三剑客”,除了价格亲民,其美味的实力也是不容小觑!

  其精华就是鲜嫩柔软的鸡腿肉!搭配爽脆的青椒,煮得软糯绵密的土豆,再加上浓郁的酱汁,浇在米饭上,想想都让人口水直流!

  黄焖鸡

  

  by Miu的食光记

  ·主料·

  鸡腿肉|1块

  红椒|1个

  香菇|4~6个

  青椒|3个

  ·辅料·

  生抽|2茶匙

  老抽|1汤匙

  料酒|1汤匙

  八角|1个

  蒜|1个

  花椒|数粒

  姜|2~3片

  干辣椒|2~5个

  葱段|适量

  冰糖|10颗

  白胡椒|少许

  ·做法·

  1. 准备原材料。

  2.鸡腿肉切块,红椒、青椒切好,香菇切十字备用。

  3. 加入适量食用油,将除了冰糖外所有配料炒香。

  4.倒入鸡腿肉,加入料酒。

  5.加入白胡椒。

  6. 加入盐,不断翻炒。

  7. 加入适量清水、老抽、生抽、冰糖、香菇,盖上锅盖,焖煮15分钟。

  8. 鸡肉煮熟后大火收汁。

  9.加入青椒、红椒翻炒一下,断生后就可以起锅了。

  10. 就这盘黄焖鸡,我能吃三碗饭!

编辑:pd25
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