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酸甜开胃还不长胖这盘最好吃
http://www.syd.com.cn   来源:美食节 2018-06-14 15:35
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  龙利鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的深海鱼,这种鱼的肉质鲜嫩、口感爽滑,还具有提高记忆力、预防视力下降的作用噢~

  龙利鱼的好吃程度,没有办法用只言片语来概括,小果儿非常想给大家安利我便当里经常会出现的一道菜——茄汁龙利鱼!酸甜可口、鲜美开胃,每每吃到心情都会非常好呢~

  茄汁龙利鱼

  

  by GiGi食记

  ·主料·

  龙利鱼|1条

  什锦蔬菜|30g

  ·辅料·

  糖|1茶匙

  黑胡椒粉|适量

  番茄酱|1汤匙

  水|1小碗

  蚝油|2汤匙

  橄榄油|适量

  金针菇|1把

  姜|1块

  ·做法·

  1. 龙利鱼切小块,用厨房纸擦干(大小可以依照自己的喜好,不易过大)。

  2.加入姜丝、黑胡椒、盐、糖,搅拌均匀,腌制15分钟。

  3. 番茄用刀划十字,在沸水里烫一下,然后剥皮。

  4.切小块备用。

  5.腌制好的龙利鱼放在沸水里烫熟(不需要烫太久,水开即可)。

  6. 鱼块盛出备用。

  7. 热锅凉油,加入少许橄榄油在锅中。

  8. 倒入番茄,炒出汤汁,加入番茄酱和水继续炒。

  9.放入金针菇和什锦蔬菜粒,炒开。

  10. 加入龙利鱼块,轻轻搅开。

  11.加入黑胡椒、蚝油、盐和糖,大火煮至收汁。

  12. 出锅后可以撒少许葱花~

编辑:pd25
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