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柔软多汁的炸物太好吃
http://www.syd.com.cn   来源:新华社 2018-06-13 08:52
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  提到炸物,我可是要好好发表一下对它的喜爱!外表酥脆,内部柔软多汁,咬下去就能听到清脆的声音,美味在舌尖上跳舞,真的是太幸福了~虽然明知道是热量炸弹,但还是让人难以抗拒!

  作为一个吃遍了公司方圆百里所有炸鸡的女人,我现在真的对它丧失热情了……不如,做点家中常备的猪肉试试看?

  软炸里脊

  

  by奎叔007

  ·主料·

  里脊|200g

  鸡蛋|1个

  面粉|1勺

  ·辅料·

  黄酒|3g

  白胡椒|少许

  玉米淀粉|1汤匙

  植物油|适量

  花椒|5g

  白芝麻|5g

  辣椒粉|1/2茶匙

  ·做法·

  1. 里脊切0.8cm厚的条,用黄酒、白胡椒粉、盐和少许淀粉抓匀。

  2.鸡蛋、淀粉和面粉调成略有稠度的挂浆。

  3. 放入里脊,均匀裹满浆。

  4.逐个下入烧至7成热的油中炸至浮起,色泽金黄。

  5.捞出控干油。

  6. 小火干炒出白芝麻和花椒的香味。

  7. 晾凉后,与少许海盐一起打成粉。

  8. 加入少许辣椒粉,混合均匀。

  9.吃的时候用里脊蘸上做好的调料,真的太好吃啦~

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编辑:pd25
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