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便当中不败的神话竟然是它
http://www.syd.com.cn   来源:美食节 2018-05-17 17:13
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  春天到了,是该春游了!与其每次在外面吃一些不太确定的食物,不如自己动手、自己带便当,去感受一下周边的环境、春天的气息以及爱心的便当!那今天在《詹姆士的厨房》就做一个爱心便当吧!

  饭盒、刀、碗

  洋菇适量

  鸡蛋1个

  米饭1碗

  面粉适量

  黄油1块

  牛奶3大匙

  西兰花1个

  洋葱半个

  面包糠2大匙

  牛肉末1碗

  猪肉末1碗

  橄榄油适量

  黑胡椒粉适量

  起司片少许

  【1】切洋菇

  将洋菇切片备用。

  【2】切洋葱

  将半个洋葱切碎备用。

  【3】做汉堡肉

  将牛肉末、猪肉末倒入碗中,加入2大匙面包糠、3大匙牛奶、1个鸡蛋搅拌均匀。

  【4】炒洋葱

  将部分洋葱丁倒入锅中,加适量的橄榄油炒出香气。

  【5】调味

  将炒好的洋葱丁倒入碗中,加入适量黑胡椒粉、盐搅拌均匀。

  【6】煎汉堡肉

  将适量橄榄油倒入锅中,汉堡肉捏成圆形肉饼小火放入锅中煎。

  Tips

  ▼

  做便当的汉堡肉饼,要比一般的肉饼小一点。

  【7】切西兰花

  将西兰花切小块备用。

  【8】准备烫西兰花

  将适量的橄榄油、盐倒入滚水中。

  【9】汆烫西兰花

  将西兰花倒入滚水中汆烫。

  Tips

  ▼

  将西兰花放入滚水中汆烫,下锅后水温会降低,待水回滚后即可捞出。这样汆烫的西兰花口感脆、色泽艳。

  【10】捞出

  将西兰花捞出滤水备用。

  【11】做酱汁

  将剩余洋葱丁倒入煎过汉堡肉的锅中,倒入洋菇一起翻炒。

  【12】调味

  将适量的黑胡椒粉、酱油倒入锅中与食材均匀翻炒。

  【13】做酱汁

  加入煮西兰花的汤汁煨煮洋菇。

  【14】捏黄油面粉

  将1小块黄油放入面粉碗中捏匀,然后将黄油面粉放入酱汁中煮。

  Tips

  ▼

  将黄油捏匀面粉入锅煮,易煮均匀。

  【15】煮汉堡肉

  将汉堡肉倒入酱汁中煮。

  【16】组装便当

  将西兰花放入便当盒中。

  【17】装盒

  将汉堡肉放入便当盒中,然后淋上酱汁。

  【18】加起司片

  将起司片撕成小块融入酱汁中。

  【19】享用

  配上米饭享用美味的便当吧。

  你有没有想过怎样的生活才会不枯燥,才会充满温暖?当我看到这个好饱满的便当时,真的有感觉很温暖!能认识一个厨师朋友真的是一件很幸福的事!起司片的融入让汉堡肉的味道变得更加奇妙。以后你要和我一起自己带便当吗?

编辑:pd25
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