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关于水果,这六件事才是真相啊
http://www.syd.com.cn   来源:新华社 2018-04-26 09:24
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  夏天越来越近

  胡吃海塞水果的日子也快来了

  中国人讲究惯了

  连吃水果的讲究都深入人心

  有些确实有理

  有些纯属胡说

  今天老妹儿挑了6个最流行的说法

  给大家分析分析

  水果不能饭后吃?

  传说饭后吃水果,会被之前吃的食物堵在胃里,发生腹胀或便秘。

  水果,之所以叫水果,就因为它“水”啊!一般水含量都在85%以上,剩下的就是糖和植物化合物,这不比鸡鸭鱼肉、米饭馒头好消化?

  如果你已经吃饱饱的,还要再来盘水果,那确实会影响消化,因为你吃太多了!

  也怪不到水果啊。

  水果不能饭前吃?

  后也不行,前也不行,你到底想咋地?

  一直以来我们都觉得“空腹”是个很脆弱的状态,不能吃这,不能吃那。

  其实还真不是,只要你胃肠没啥毛病,不受糖尿病困扰,饭前可以吃水果就没问题。

  水果热熟了吃更好?

  本来水果洗洗就能吃,但在人类好奇心的驱动下,开始把水果往熟食界里拽,苹果饼、雪梨汤、黄桃派……

  当然也总有传闻说水果熟吃不好,加热会破坏维生素C。

  水果做熟确实会破坏一部分维生素C,但传统水果,比如苹果、梨、桃之类的,维生素C 含量并不高,损失这点儿根本不可惜。

  而且水果做熟后,能减少纤维对消化道的刺激,对消化不良的人有好处,普通人就随意了。

  所以要不要热熟,是个人喜好问题,不是原则问题。

  吃水果不削皮更营养?

  水果皮的营养指的是花青素,按单位重量来算,有时候比果肉还高点呢。

  但是!(重要的但是又来了)

  花青素的健康作用,只有实验时的“浓缩提取物”才能显现出来。

  估算一下就知道,一个中等苹果只有几十克苹果皮,想靠吃皮达到花青素有效剂量……每次得吃个十斤八斤。

  水果是没意见,你肚子同意吗?

  应季水果

  比大棚水果有营养?

  这是个很长久很长久的误会。

  已经有科学家证实:光照和温度对维生素C 的影响只有10%。

  也就是说,应季水果和大棚水果在营养上没啥差异。

  而所谓的“应季”,只说明那个季节的自然条件适合植物生长,既然我们已经能模拟出类似环境,一年四季都有得吃,就放心享受科技进步的成果呗。

  吃水果核真能中毒?

  好吃又安全的食物,祖先都以生命为代价替我们筛选过了。

  樱桃、苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷,这些水果的果核尝起来稍苦,就是祖先传下来的身体本能在警示你:这核可能有毒,别吃!

  这些水果的果核中确实含有氰苷,会致人中毒。

  不过你别担心啊,较小的果核吞下去没危险,它们不能被消化,在人体消化道参观一趟就排出去了。

  那要是把核嚼碎吃了,会中毒吗?

  ……你闲着没事儿嚼果核干嘛,练牙啊?

  这么说吧,果核毕竟不是提纯的毒药,只要你不作死把核咬碎了吃,偶尔几颗不用担心。

  水果吃多了也上火?

  橘子荔枝啥的,不少人都觉得好吃,好吃你就多吃点……然后就上!火!了!

  对这些水果来说,引起上火的主要原因是其中的糖。

  一次性吃大量糖,耳鼻喉都会缺水,嗓子眼发干发涩,嘴巴破皮溃疡,鼻子容易流鼻血!

  血糖还会噌一下飙高,极可能长痘痘!

编辑:pd25
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