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饺子皮还在包饺子?试试这样做
http://www.syd.com.cn   来源:新华社 2018-04-16 15:35
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  莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。今天和您分享一个特别好的菜谱,巧用饺子皮做卷饼,简单的不得了,省去了和面的时间和一张一张烙饼的麻烦,比普通卷饼有韧性,更有嚼劲儿,卷上自己炒的炒土豆丝,口感丰富又十分适合这个季节吃,相信孩子们一定会特别喜欢,也很适合老人和孩子们吃的。

  饺子皮卷饼

  食材:饺子皮适量、配菜我用了土豆、胡萝卜、葱、(配菜可自由搭配)。

  做法:

  1、食材备好。

  2、取一张饺子皮用刷子涂上一层油,上面摞一层面皮,继续刷油,如此反复,摞6个或8个左右,最上面一层不用刷油。

  3、然后用擀面杖慢慢擀成椭圆形或圆形。

  4、蒸锅内烧水水沸后,将擀好的面皮入锅大火蒸8分钟取出。

  5、蒸好的面皮趁热一张张揭开。

  6、将土豆洗净去皮切丝,胡萝卜切丝,葱切碎。

  7、锅中倒油油热,炒香葱花,倒入土豆,胡萝卜丝加盐,生抽,蚝油炒熟。

  8、取一片饼铺上炒好的配菜。

  9、顺着卷两下,把两边的饼皮折叠卷起来。

  10、薄薄的饼皮卷上香嫩的菜,超级好吃。

  11、小贴士:刷油擀饼的时候,一次摞6个或8个饼皮比较容易操作,蒸好的春饼要趁热比较容易揭开。

编辑:pd25
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