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黄焖鸡这样做,味道秒杀大饭店
http://www.syd.com.cn   来源:新华社 2018-04-16 15:29
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  每座城市的街道上,都有一家“黄焖鸡米饭”。那么家常,那么不引人注目,却让人很是留恋它的味道。

  黄焖鸡主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。看似平淡无奇的一道菜、一碗饭,却迅速占领了全国各大城市的街面。

  美国时间9月10日,这道“国民小吃”终于登陆美国,来到麦当劳的“主场”地盘开店。这只有着异国他乡梦的黄焖鸡,一到美国,身价也立马涨起来,每份售卖9.9美元,可是要吃上这黄焖鸡可是没那么容易,我们一起来看一下国外网(chi)友(huo)的呼声...

  黄焖鸡米饭北美第一家分店

  看完小编决定,手把手教你做“网红”黄焖鸡米饭,吃的方便又美味,关键不用排队!!!

  |黄焖鸡|

  By明月燕子

  主料:三黄鸡1千克、土豆2个、洋葱半个、青椒2个、红椒2个、干香菇10朵

  辅料:葱3段、姜1小块、蒜5瓣、生抽5~6汤匙、料酒1汤匙、冰糖5克、蚝油2汤匙、白胡椒粉1汤匙

  1.整鸡剁成小块,用清水浸泡半小时,去除血水

  2.浸泡后清洗干净,沥干水分

  3.洋葱、土豆、青红椒切块,切葱花,蒜姜切片备用

  4.干香菇用清水泡发洗净后对半切开

  5.热锅凉油,放入冰糖,小火不停翻炒,炒出糖色

  6.倒入鸡块,加入料酒,大火翻炒至变色

  7.加入葱花、姜、蒜翻炒均匀

  8.加入洋葱和土豆翻炒均匀

  9.加入蚝油、生抽翻炒均匀

  10.加入香菇、适量白胡椒粉翻炒均匀

  11.加入没过鸡肉的清水,大火烧开后转中小火炖20-30分钟,至鸡肉熟烂

  12.鸡肉炖熟后尝一下咸淡,淡了可加入少许盐调味。加入青红椒翻炒2分钟,至断生后就可以出锅了

  13.出锅装盘,来碗米饭,开吃吧

  香喷喷的鸡肉,加上浓浓的汤汁,一同浇入米饭中,好吃到根本停不下来!

编辑:pd25
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