您当前的位置 : 沈阳网  >  美食  >  焦点图
入口即化的春季,蚕豆蛋花汤
http://www.syd.com.cn   来源:新华社 2018-04-16 11:06
分享到:
更多

  蚕豆是营养健康又可爱的蔬菜之一,我特别喜欢用蚕豆做汤,粉嫩粉嫩的,入口即化。四、五月是它正式大量上市的季节,用它煮出来的汤,既美味又营养。如果你吃腻了西红柿蛋汤,可以来个新鲜口味,尝试蚕豆汤,只用加少许盐,就能吃的津津有味!

  蚕豆含8种必需氨基酸,营养价值丰富,其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。春天的蔬菜汤,可别错过它

  蚕豆蛋花汤

  [食材]

  蚕豆150克/ 鸡蛋1个

  食用油适量/ 盐适量/ 清水适量

  [做法]

  - 1 -

  蚕豆剥去外壳,取蚕豆米,洗净控水备用。

  - 2 -

  锅中适量食用油,倒入蚕豆煸炒2-3分钟。

  - 3 -

  倒入适量热水,大火煮开。

  - 4 -

  调入盐。

  - 5 -

  最后倒入打散的鸡蛋。(鸡蛋稍成型后再搅拌,不然就都碎成蛋花了。)

  - 6 -

  把可爱营养的蚕豆变为好喝开胃的蚕豆汤吧,让家人感受舌尖美味。

编辑:pd25
相关新闻: