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一个饺子却有5种不同的味道
http://www.syd.com.cn   来源:美食节 2018-01-19 11:00
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  1个饺子竟然有5种口味,是不是太神奇了?你相信吗,这么高大上的饺子其实一点都不难,只要跟着小编做好每一个步骤,你的手里也能绽放出这朵美味的" 花儿" 来!周末快试试吧~

  四喜蒸饺

  主料:

  饺子皮|30个、五花肉|100克、鸡蛋|1个、芹菜|80克、香菇|2朵、火腿|1根

  配料:

  盐|1勺、姜|少许、生抽|2勺、淀粉|1勺、五香粉|少许、花椒水|1勺

  做法:

  1.原料洗净备好。香菇也可以用黑木耳代替,芹菜叶可以用其它青菜代替。

  2.鸡蛋充分搅打后倒在不粘锅锅底,不加油,煎成蛋饼。

  3.将煎好的鸡蛋剁碎,火腿和芹菜、香菇分别剁碎。在鸡蛋、芹菜和香菇碎里加入少许盐和香油以及蒜碎调味。香菇剁碎之前开水里煮2 分钟至熟以后再剁。

  4. 100克五花肉剁成肉糜,然后加入盐1 勺、姜少许、生抽2 勺、淀粉1 勺、五香粉少许、花椒水1 勺。(姜和肉也可以一起剁碎。)

  5.取少量肉馅放入饺子皮中央。

  6.如图,各拉起4 个角。

  7.中间部位捏牢固,不会散开就好。如果饺子皮比较干,可以刷些清水。

  8.拇指和食指将4 个角分别捏成花边型。

  9.捏好的饺子如图。

  10.然后在四个角里分别塞入剁好的菜。

  11.上锅蒸8 分钟即可。

编辑:pd25
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