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铁板豆腐汉堡 | 美味菜谱回顾
http://www.syd.com.cn   来源:新华社 2018-01-12 11:19
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  豆腐,是中国人餐桌上常见的食材。无论你是做成麻婆豆腐还是臭豆腐,只要吃到嘴里,人人都爱!你有想过豆腐和西餐结合吗?而且还是把它做成汉堡!好奇吧?看看你就知道了!

  铁板盘、刀、锅

  豆腐300g

  牛绞肉400g

  小土豆4颗

  黄油3大匙

  蘑菇6个

  洋葱1个

  面包糠3大匙

  牛奶100cc

  番茄酱3大匙

  花椰菜3朵

  鸡蛋1个

  【1】炒洋葱

  将1个洋葱切碎,将一半洋葱碎倒入锅中加橄榄油煸炒。

  【2】加洋葱

  将炒好的一半洋葱倒进装有牛绞肉的碗中。

  【3】加豆腐

  将豆腐捏碎放进碗中搅拌均匀。

  【4】加蛋液

  将1个鸡蛋打成蛋液,倒入一半的的蛋液在碗中搅拌均匀。

  【5】加牛奶

  将100cc牛奶、3大匙面包糠、适量的盐、黑胡椒倒入碗中搅拌均匀。

  【6】塑型

  将搅拌好的牛肉上下捏打成椭圆形。

  【7】煎豆腐汉堡

  在锅中加入适量的橄榄油煎豆腐汉堡。

  【8】切蘑菇

  将6个蘑菇切片备用。

  【9】炒酱料

  将切好的蘑菇和之前留下的另一半洋葱末一起放入锅中,再加入适量的黄油、酱油煸炒。

  【10】调味酱汁

  将适量的水、黑胡椒、3大匙番茄酱、剩余的蛋液、少许牛奶倒入煸炒好的酱料中煮至沸腾。

  【11】加热铁盘

  将铁盘加热。

  【12】装盘

  将煮好的花椰菜、小土豆以及煎好的豆腐汉堡放入铁盘中。

  【13】淋酱汁

  将煮好的酱汁淋在豆腐汉堡上即可享用美味。

  这就是詹姆士口中的90铁板汉堡!有90后最喜欢的汉堡和番茄酱!在我的印象中我一直认为汉堡是需要2片面包的,今天我才知道真正的汉堡原来是这样!慢慢一口咬下去,豆腐的豆香和牛肉的滑嫩完美结合!瞬间有一种,以前的汉堡都白吃了的感觉!赶紧动手,来一份铁板豆腐汉堡吧!

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  铁板豆腐汉堡:“我长这个样子!”

编辑:pd25
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