食令小雪-沈阳网美食频道

  • 萝卜

    萝卜四季都可以种植,也可以采收,根据收获时节不同,萝卜有不同的称呼,春天的萝卜叫“破地锥”,夏天的萝卜叫“夏生”,秋天的叫“萝卜”,冬天的叫“地酥”。

  • 山楂

    山楂的味道酸甜可口,营养也丰富。山楂中含有较丰富的维生素C、果胶、矿物质(如钾、钙)、有机酸、黄酮类物质等营养成分。其中,维生素C 较高,虽比不上鲜枣,但它可比柠檬、柑橘类的维生素C 含量高多了。

  • 红薯

    民间有这样一句谚语:“小雪时节吃红薯,风调雨顺到大暑。”从中足以看出人们对红薯的喜爱程度。我国明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中也讲到:“红薯蒸、切、晒、收、充做粉食,称作薯粉,使人长寿少疾。”

食材

  进入小雪节气,我国多地迎来了入冬首场雪,寒潮来袭气温直降。小雪节气宜温补,别只知道吃羊肉火锅,还有很多食物是特别滋补的呢。小雪宜吃一些去燥滋阴的食物,以缓解饮食的滋腻。御寒是关键,补血也别忘。冬天贫血现象在女生身上较为常见。血液循环不畅通那就吃些活血食物,如红糖。那么小雪吃什么?小编为您介绍6种膳食营养食物最滋补。空闲时,不妨尝试烹饪以下食物吧。

  • 腌制腊肉

    民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪是二十四节气之一,由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。随着小雪后气温的急剧下降,空气也变得更加干燥起来,到了加工腊肉的好时候。

  • 品尝糍粑

    在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

  • 晒鱼干

    台湾小雪节气习俗之晒鱼干 晒鱼干是小雪节气的习俗,小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚里就说:“十月豆,肥到不见头”

小雪节气饮食对正常人来说,应当遵循“秋冬养阴”,“无扰乎阳”的原则,既不宜生冷,也不宜燥热,最宜食用滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜。具体地说,这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。冬季阳气潜藏,阴气盛极,万物活动趋向休止,因此小雪节气后的起居调养切记“养藏”阳气,为第二年春天做准备。

出品:沈阳网美食频道 编辑:葛鑫

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