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台式五香炸猪肉,美味菜谱回顾
http://www.syd.com.cn   来源: 新浪微博  2017-10-12 09:49
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  这道菜是小时候我父亲带我去面摊,必点必吃的菜。那时候我觉得能做出这一道菜的面馆,都非常厉害。因为很喜欢吃,所以我就学了起来。今天推荐给你们,也希望你们会喜欢。

  打蛋器、炸锅

  葱1株

  香菜2株

  黄瓜1根

  味噌适量

  清酒适量

  五花肉1块

  五香粉适量

  【1】处理五花肉

  将一块长约10cm的五花肉去皮,在肉上划几刀,划断肉质纤维。

  【2】切五花肉

  从五花肉侧面肥瘦相间处切开,不要切断。

  【3】调味

  葱切段,姜切片放入碗中加水。

  【4】调味

  加入适量清酒,五香粉,盐,白胡椒,糖和酱油。

  【5】腌肉

  将五花肉放入酱汁中腌制片刻。

  【6】切黄瓜

  黄瓜切片备用。

  【7】腌黄瓜

  在黄瓜中加入适量盐,揉匀,静置

编辑: pd25
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