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天冷这样的汤菜最受欢迎热呼呼
http://www.syd.com.cn   来源: 新浪微博  2017-10-12 09:37
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  有时候,午饭会偷懒,试着想用一个菜搞定,

  这种一锅烩的半汤菜就被做出来了。

  多种蔬菜,有荤有素,有菜有汤,倒也真不错。

  其实我本来计划要用培根和冬瓜煮个菜,

  结果一样一样的加材料,最后就成这样了,

  好不好看先不说,

  好吃是真的,要鲜掉眉毛了。

  主料:冬瓜培根粉丝蟹味儿菇

  配料:大蒜香菜

  调料:盐白胡椒粉芝麻油色拉油

  做法:

  冬瓜去皮,这样按在案板上用刀削皮比较方便。

  冬瓜切大块,削掉籽和瓤。

  冬瓜切成小块。

  培根切片。

  大蒜切碎。

  粉丝用温水泡软。

  蟹味儿菇去根洗净

  炒锅倒油,先炒香大蒜碎,

  再下培根炒出油。

  下冬瓜块,拌炒均匀。

  加水或者高汤。

  加盖煮开。

  放上蟹味儿菇煮一会。

  快手的时候放上粉丝,粉丝不能久煮,太早下锅会煮烂。

  加盐。

  加白胡椒粉,

  放上香菜,关火。讨厌香菜的朋友可以换成芹菜碎或者小葱碎。

  淋上芝麻油,可以出锅了。

  这个菜,材料中的培根可以换成丸子,也可以换成酥肉,味道都很棒。

编辑: pd25
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