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童年时常见的草竟然是珍馐美味
http://www.syd.com.cn   来源: 新浪微博  2017-09-13 09:13
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  天气渐渐凉爽

  对吃货们来说当务之急

  就是

  赶紧吃点啥来润秋燥

  可是究竟吃什么好呢?

  有一类食材常常被忽视

  它们默默无闻地藏在水里

  却是无上的的美味哦~

  这些生长在水里的宝贝你都认识吗?

  一起来看看吧~

  蒲菜

  

  蒲菜是一种生长在水边的野生蔬菜

  听到这个名字你可能有点陌生

  但看到图片你一定似曾相识

  可能就长在童年时外婆家的小河边哦~

  像不像一串串香肠

  看起来就好吃的感觉?

  别慌

  其实它可以吃的部分在水底下啦

  采摘人需要穿防水衣裤下水

  把新鲜蒲草割下

  再挑出里面白白的嫩芽

  看似朴实无奇的蒲菜

  却比最嫩的鲜笋心都还要美味

  色泽洁白如玉

  质地肥嫩清香

  吃在嘴里脆脆嫩嫩的

  有“淮扬第一名蔬”的美誉

  中医认为吃常蒲菜可以

  “补中气、和血脉、轻身耐老、固齿明目聪耳”

  难怪《舌尖上的中国》都对蒲菜青睐有加

  将它设计进了开场短片

  蒲菜天然而珍贵

  不仅鲜嫩美味还是食疗滋补良药

  爱它的人趋之若鹜

  最贵的时候要卖2000多块一斤

  如果你看到新鲜的蒲菜

  一定别错过哦~

  菱角

  

  菱角是一种一年生草本水生植物

  又被称为风菱、乌菱、水栗、菱实

  形状像元宝又像牛角

  闻起来有一股清香

  菱角四月长叶、五月开花

  六月有嫩菱,七月成熟

  八月老菱自然脱落水中

  六月的嫩菱肉雪白芳香

  采菱人采摘时随手剥一个放入口中

  满口都是鲜嫩脆甜

  别提多美了

  到七八月菱角成熟后

  外壳颜色慢慢变深

  味道更香更粉

  是熬粥的上品

  菱角炖排骨更是让人流口水的佳肴

  菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖

  以及不饱和脂肪酸、多种维生素

  和钙、磷、铁等微量元素

  《本草纲目》中说

  菱角可以补五脏、除百病

编辑: pd25
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