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水果新吃法
解锁了 6 个水果新吃法,以前的夏天可能是白过了!
http://www.syd.com.cn   来源: 新浪微博  2017-08-11 10:18
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  这么个夏天,让人把“优雅”、“端庄”这些气质型词汇通通抛弃了,本来以为自己感叹的会是“阳光落在叶子的缝隙间,真美啊”,实际想的是“冰箱在哪儿!想住!”,简直绝望。瘫倒在沙发上,只想动动手指就有人把好多水果送上门,然后一边盖着被子吹空调一边把它们通通吃完。

  夏天最喜欢的食物就是水果了,来跟我一起黑的白的红的黄的紫的绿的蓝的灰的你的我的他的她的大的小的圆的扁的好的坏的美的丑的新的旧的各种款式各种花色任你选择”,没有几次吃水果撑到肚圆,怎么能叫过了个夏天。但是水果吃来吃去好像也没什么分别,数着自己今天吃了几瓣西瓜,咬了几口水蜜桃,怎么听都有点儿千篇一律,不是我这种内心装满了“水果freestyle”甘于的平凡。

  你看娘口三三,吃西瓜时洒点盐的一本满足,这种少见的吃法才是我的康庄大道啊!为了使这个夏天卓越不凡,从“天猫生鲜”买了好多水果,研习了一些与众不同的水果吃法,感觉以前的夏天可能是白过了!好了,不能再浪费这个夏天了,快把这些最in的吃法学起来。

  黄桃

  丨小时候的糖水罐头,现在自己动手轻松做丨

  用的是马达去年做黄桃罐头的方子。

  

 

  食材:天猫生鲜购买的黄桃6 个、冰糖100 g(可根据自己口味和黄桃个数调整)

  Step 1:处理黄桃,黄桃千万不要去皮,对半切开后,用汤匙去核,放入水中,和适量的冰糖;

  *不去皮保留了黄桃的嚼劲、胶质丰富

  Step 2:中火炖煮15分钟就可以了!

  Step 3:盛出来在碗里放凉,一定要把汤汁都保留,因为糖水也是黄桃另一个精华所在;等着放凉后,装入好看的玻璃罐里,再放入冰箱里冰镇一会,这就是一份小时候记忆里的黄桃了!

  这次做罐头时,因为罐子比较小,把黄桃切成了瓣状,也很好看。带着脆脆的皮一起吃,黄桃的口感变得更加怡人。比起鲜黄桃来,做好的黄桃罐头更好存放,开心的时候就去冰箱里拿出来舀着吃,瞬间回到小时候作业做完的下午,简直不能更幸福。

  先买一波脆爽的黄桃

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  红啤梨

  丨吃软不吃硬,多汁到可以用吸管喝丨

  梨汁喝了这么多年,从没想过可以直接插根吸管吸梨子。红啤梨外形像个小葫芦,果皮深红,没有一般梨子表皮的斑点。刚从树上摘下来时的它,如果急着咬,完全和多汁两字没关系,更别说冰淇淋一般的软绵口感了,因为,它根本就是硬的啊!只有从中间下一刀,看到无核且干净的横切面后,才有点信它软了以后能直接吸了。

  ▲动图来自“槑文化”

  食用红啤梨的小技巧是这样的:

  Step 1:放入冰箱冷藏24小时

  Step 2:取出适量的苹果/ 香蕉一起放入保鲜袋中,常温静置2 - 3 天。

  2、3天后,用手轻捏一下红啤梨,如果外皮变成枚红色,果肉变软,且果梗可以不费什么力气就被拔掉的话,它就可以食用了。这时候的红啤梨像冰淇淋,软绵软绵。

  要达到插一根吸管进去嘬汁儿的程度还需要一步:

  把已经放软的梨子扔进冷冻室3、4天,等啤梨冻得和石头一样硬邦邦的,由冷冻转入冷藏,完全解冻后,用吸管插入其中,就可以“喝”甜甜的红啤梨了。

  ▲动图来自“槑文化”

  从无从下口的坚硬到“软妹子”的多汁,红啤梨需要等待。但这份等待是值得的,只有耐心等待,才能脱口而出那一声“好甜”。

  再不买红啤梨就放不软了

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  奇异果

  丨和酸奶混做成棒冰,漂亮又味美丨

  由内心向外颜色缓慢变深,再加上果籽,奇异果的颜值本来就令人信服,熟成了的奇异果软且甜,和酸奶混合后冷冻,因为没有太多水,棒冰们不会有很强的冰碴感,入口就是酸酸甜甜的。

  制作过程也很简单,在冰棒模具里先倒一层酸奶,将奇异果切薄片贴壁放入模具,接着倒满酸奶,插入冰棍放到冰箱冷冻层就好。如果奇异果片没有贴住模具壁,可以用冰棍将它抵住再倒酸奶,这样冻完能看到完整的果肉。

  吶,即使在空调房里,吃一只奇异果酸奶冰棍也不会凉得牙齿打颤,熟软了的奇异果,也因为冷冻而锁住了果汁,清甜味完整下肚。

  奇异果里的金刚侠在这儿买的

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  桂味荔枝

  丨别再用白水冰球啦,凉爽又有桂花香的冰荔枝球才是你的饮品好伴侣丨

  桂味荔枝,因有桂花味而得名,是荔枝中的上品,细核,清甜,无论是喝酒还是喝饮料,荔枝本来就是绝佳的甜味来源,而冻好的荔枝,倒入饮料中,立马让小甜水变身饮料界爱马仕。

  去壳后的桂味荔枝放入冷冻层,待到果肉冻硬即可,无论是小酌一杯时当冰球使用,还是贪恋甜味时穿好了放在杯边时不时舔两口,桂花香和荔枝甜都是一种难得的享受。

  我们剥出了整一碗荔枝来冷冻,几颗调了酒,剩下的都直接吃掉了,不冻嘴,很上瘾。

  桂味荔枝不仅甜颜值也高

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  西瓜

  丨榨汁后倒入模具,吃着西瓜冰棍感觉倍儿爽丨

  这次在天猫买的无籽西瓜个头还是蛮大的,即使用尽全力,我们全办公室也没能吃完半个,而冷藏柜早被我们放得满满当当,于是决定榨汁做冰棍啦,吃着倍儿爽。

  榨汁没有啥技巧,我们了两波,一波已经完全榨成西瓜水,还有一波则保留了细碎的西瓜肉。相对而言喜欢有西瓜肉的,吃完棒冰还留着一些嚼感。

  西瓜重又甜,交给快递小哥搬上楼

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  百香果

  丨冻成黄橙橙的冰块,从此有了别人不知道的调酒小妙招丨

  ▲后来又加了新鲜的百香果汁入酒

  和“挤汁”的柠檬比,百香果几乎是一切就流汁,不用额外的工具来榨。不过直接吃百香果的酸爽好奇宝宝们应该都领教过了,还是入酒入饮料才科学啊,不然牙齿可能经不住这么猛烈的酸味袭击,如果做成冰块,为自己的小酒添一点微酸,连夏天闷热的空气都变得清淡!

  百香果冰块可以简单了做,也可以复杂了做,必不可少的工具是筛子

  把好多个百香果切开后挖出来过筛,扔掉果籽,只保留果汁,不加水直接放入冰格,就能冻出黄橙橙的百香果冰块了。

  复杂一点的做法就是切开后先将果肉倒入榨汁机,用低速转一会儿再过筛。这样能在不打碎籽的基础上提取更多果汁,算是节省一些~

  百香果的热情我们全都抵挡不了

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  在亲身实践了这6 个小技巧以后,最大的感受是,好原料真的非常重要,本来就好吃的水果,变化形态自然也是好味。而那些在筐子里,表里不一的果子们,只会让你感叹自己白费了功夫,浪费了时间。

  在天猫下单买水果之前,我们还曾经前往某大型超市买黄桃,结果售货员指着黄油桃对我们讲,就是这个了,顿时放弃交流,决定这种能晒化人的大热天不再去线下买水果。头一天晚上八点多在天猫生鲜下单买的水果们,第二天上午10点就送到

编辑: pd25
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