您当前的位置 :美食 > 每周学一菜 正文
万万没想到,西红柿竟有如此神奇的做法
http://www.syd.com.cn   来源: 新浪微博  2017-05-08 15:39
分享到:
更多

➤豆腐做法成百上千!但最能让胃口大开的一道,就是这道西红柿烧豆腐!满满番茄汁包裹下的豆腐口感饱满,酸甜可口,豆腐本身就够下饭了,何况再加上番茄汁!

➤豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。素食的食材,肉一般的口感!怎么做都好吃呢!

- 难度 Difficulty -

初级

- 时间 Time -

25分钟

- 食材 Ingredients -

豆腐 1块

西红柿 2个

豌豆 适量

盐 适量

(注:适量为根据个人口味添加)

  

- 小贴士 Tips -

1.豆腐要小火煎,不然容易焦。

2.西红柿去皮,需要划开十字刀,用滚开的水烫1分钟。

- 做法 Steps -

1. 西红柿洗净,划十字刀

  

2.西红柿放入碗中,用滚烫的沸水浇在西红柿上

  

3.西红柿切丁

  

4. 豆腐切长块

5. 锅中热油,将切好的豆腐放入锅中小火煎至两面金黄后盛出备用

  

6.锅中重新热油,将西红柿丁倒入锅中

  

7.大火翻炒至西红柿融化

  

8.接着倒入豌豆,翻炒均匀

  

9.锅中倒入煎好的豆腐,翻炒至豆腐均匀沾上番茄汁

  

10.接着锅中倒入热水

  

11.煮至沸腾后倒盐并搅拌均匀

  

12.转小火并盖上锅盖焖5分钟

  

13.开盖后大火收汁

  

14.出锅了!

  

编辑: pd25
相关新闻: