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外表软糯内心鲜嫩的糯米肉丸,无法抗拒
http://www.syd.com.cn   来源: 新浪微博  2017-05-08 15:24
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  蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃,但我在茶餐厅经常有看到,也爱点来吃,

  喜欢它的原汁原味,外表是用糯米包裹着,软软糯糯的,

  里面鲜嫩,汁多,美味,对于不爱吃肉的朋友,这道菜都是无法抗拒的

  材料:

  糯米适量、肉沫150克、胡萝卜1/3个、香菇4个、玉米淀粉一勺

  生抽一小勺、耗油一小勺、油少许、盐少许、葱花少许

  操作步骤:

  1:准备好所需材料

  2:糯米用水浸泡2小时以上,泡软

  3:香菇洗净后剁碎

  4:胡萝卜跟葱花也同样切碎

  5:剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀

  6:加入适量的生抽、耗油、油、玉米淀粉以及盐拌匀,调味

  

  7:取适量的肉沫揉成肉球

  8:然后裹上一层泡开的糯米

  9:一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内

  10:大火蒸20分钟即可

  11:出锅后在丸子的表面用枸杞装饰一下即可

编辑: pd25
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