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丝瓜小海鲜汤
http://www.syd.com.cn   来源: 新浪微博  2017-04-19 13:58
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  主料:丝瓜1条蛤蜊400克北极虾10只

  调料:色拉油适量食盐适量水适量

  丝瓜小海鲜汤的做法

  1.蛤蜊用盐搓洗两次,尽量把贝壳表层的脏东西洗干净,难洗的用刷子刷

  2.锅里热水,倒入蛤蜊,盖上盖子,煮两分钟左右,等待它们打开贝壳

  3.中间功夫给丝瓜去棱去皮,滚到切块

  4.当蛤蜊全部张开以后,捞出备用,汤底过滤一下,以防底部有沙子,然后继续烧开

  5.汤底烧开后,倒入几滴油,倒入丝瓜,不要盖盖子,表面断生即可把蛤蜊倒回来,加入北极虾虾,再次煮开大约2分钟即可调入盐食用

编辑: pd25
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