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把冰块加到米饭里 奇迹发生了
http://www.syd.com.cn   来源: 新浪微博  2016-04-15 10:20
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  (原标题:把冰块加到米饭里,奇迹发生了!)

  很多人都会觉得煮米饭很容易,没什么技巧而言,可是你试过米放得太久,不管怎样煮都生硬。今天小编就来给你支招啦!只要放入家家户户都有的一种东西,旧米也会变得美味哦~那个东西就是——冰块!

  方法如下:

  1、煮饭前先放两三粒冰进去。

  2、放冰后注水至眼见的水位线。

  3、放置15分钟后,跟平常一样的煮饭。只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭!

  为什么放入冰块就能变美味?

  1、放入冰后,水分就可以一粒粒浸透进米芯,煮出美味的米饭!

  2、米冷冻过后氨基酸的数量增加,令美味度增加。

  3、加入冰后,制作甜味的分解酶素在80度会停止分解,所以加冰后可延长其工作时间。

  不仅如此,即使是隔夜饭也一样可以起死回生,只要跟冰块一齐蒸,就像新鲜饭一样。

  此外,再告诉你几个做饭的小技巧,也是很实用的哦。

  4大做饭秘籍

  1、记住“洗米”不要超过3次

  洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。

  2、“泡米”秘籍

  先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

  3、米和水的比例

  蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

  4、增香秘籍

  这点是就真的是密技啰,如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。

编辑: pd25
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