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2016年最流行的美食做法,好吃过瘾
http://www.syd.com.cn   来源: 新浪微博  2016-01-25 15:07
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  翠竹报春

 

  用料:鸡腿1只,黄瓜3根,红色甜彩椒1个(取1/4),苹果醋3大勺,盐2克。

  做法:

  1、母鸡半只,泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时,黄瓜、红甜椒洗净;

  2、将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁,红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁,加入苹果醋、盐拌匀备用;

  3、制作黄瓜盅,首先要将黄瓜切成同等长度的段,在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口,千万不要切到底部;

  4、再沿着此开口横切,将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部;

  5、上盖拿掉后,再用小刀插入黄瓜边缘,四边都划开,以便取出内瓤;

  6、尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些,只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的;

  7、逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅;

  8、黄瓜盅放入大盘子中摆好,然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋,并排摆在黄瓜旁边;最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入,汤汁也均匀的分散倒入每个盅内,摆盘完成!

  咸烧白

  1.锅中放姜和少许盐,肉洗净入锅煮熟

  2.芽菜洗净,切碎,加花椒,干海椒和酱油下锅焯一下,用酱油,醋,红糖调好汁

  3.煮熟的肉切片,在调好的汁里片过一下(没用完的汁可以倒进肉碗里),然后在放在盘子里码好

  4.在码好的肉上面均匀的放上芽菜,然后上锅蒸入味即可

  黑木耳豆腐泡菜锅

 

  原料:韩式泡菜350克,豆腐400克,

  配料:大蒜10克,韩式辣酱1汤匙,盐3/4茶匙,白糖1茶匙,香葱5克

  做法:

  1、所有材料准备好。

  2、韩式泡菜切条。

  3、豆腐切块。

  4、水发黑木耳去根后切丝。

  5、大蒜切片。

  6、锅烧热,放入适量油。

  7、油温4成热时,放入蒜片爆香。

  8、加入切好的韩式泡菜。

  9、加入韩式辣酱,翻炒2分钟。

  10、豆腐放入锅内。

  11、放入黑木耳和适量水。

  12、然后加入盐、白糖,大火烧开,转小火炖煮5分钟,撒入切成粒的香葱即可。

编辑: pd25
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