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好吃不贵经济实惠健康棒棒鸡手把手教你
http://www.syd.com.cn   来源: 家庭医生在线  2016-01-20 14:56
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主料:

  鸡腿1只

  辅料:

  葱2根,芝麻酱1汤勺,海鲜酱油2汤勺,香油半汤勺,熟芝麻半汤勺,盐适量

  配方:

  1.鸡腿一只清洗后,烧开水下入锅在开锅捞出,就是把鸡腿焯水。

  2.焯水后的鸡腿用清洗,然后煮锅加水,放入鸡腿,同时加入八角,辣椒,姜粉和盐,盖好,煮开锅后再煮30分钟,煮熟捞出。

  3.切细丝的葱铺在盘子底。

  4.煮熟的鸡腿捞出去骨,鸡腿肉用小棒椎或擀面杖不断敲打,捶松。

  5.轻微用手撕一撕捶好的鸡肉,堆放在葱上。

  6.我用了一汤勺芝麻酱,二汤勺海鲜酱油,一汤勺熟芝麻和1/2汤勺香油拌匀。

  7.鸡肉上倒入料汁,拌匀即可。

  8.完美上桌。

  温馨小提醒

  煮鸡腿的时候加一小勺盐,后面用料汁的咸度足够了,不要加盐。有鲜姜最好,煮鸡腿的时候放入鲜姜和辣椒或去掉肉的腥气。

  喜欢吃辣的,放1勺辣椒油更好。煮好后鸡腿捞出晾凉在剔肉。

编辑: pd25
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