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南小馆
http://www.syd.com.cn   来源: 沈阳网  2015-08-04 13:18
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  餐厅以白色、淡绿色、浅原木色等明快色调为主,给人清新时尚之感。门口对面就是一间开放式厨房,你能够清晰看到各种调味品整齐码放在厨师旁边,面点师傅娴熟地包着手中的小笼包。而身着花式衬衫、牛津鞋、牛仔裤的服务员在店里忙碌着,热情地为客人介绍着每一道菜品。最有趣的是,餐厅中央有一块小黑板,上面用粉笔写着新推出的菜品或饮品,以及每个人都想知道的Wi-Fi密码。

  分隔线完,开吃

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  糖醋小排可以说是店里的招牌菜,酸甜的口感正是应了本帮菜的特点。统一选取的上等猪肉小排,令每一块大小均约,裹上了糖醋汁的排骨仿佛被披上了一件焦糖色的外衣,令人垂涎欲滴。浓郁的口感让人咬上一口,便会连连点头道“这就是上海的味道”。

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  另一道叫做四喜烤麸的冷菜,也分外浓情。其实烤麸就是我们常说的面筋,用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来,经发酵蒸熟制成。呈海绵状的形态令其口感非常美好。

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  呈蜂窝状的烤麸很有弹劲儿,组织里充满了汁水,咬一口浓郁的汤汁便会慢慢滑入食道。咸中带甜的口感令其深受女士的喜爱。

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  倘若还没吃过瘾,喜欢鲜味的你可以来份蟹粉豆腐或者焦糖龙井虾仁;为了填满肚子则可以来份生煎包或者小笼包来体验视觉与味蕾的冲击;最后,必须再来份甜点满足刁钻的舌头。

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清新的茉莉花冻能让你感受到茉莉花的香气与滑口的鲜奶交融。透明瓶子里绽放着两朵清新的茉莉,为芬芳撩人的甜点增加了一抹清新安宁。而洁白的桂花蜜拉糕,则选用最纯粹的糯米粉,搭配上自家酿制的醇香花蜜,晶莹透亮的质地让人不忍心动筷破坏掉。Q弹软绵的糯米口感恋上了花蜜的清香,轻轻咬下一口,感受唇齿之间那甜蜜的“撕扯”。

编辑: pd25
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